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Glycerin 100g


Für Bindung, Feucht- und Frischhaltung

1,90 EUR
1,90 EUR pro 100g
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Bestand: auf Lager (auf Lager)
Artikelnummer: 10516
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Produktinformation

Glycerin findet Verwendung zur besseren Bindung, Feucht- und Frischhaltung. Es hat eine emulgierende Wirkung und verbessert dadurch die Verbindung von Wasser und Fett in den Massen.

Dieses Glycerin ist rein pflanzlichen Ursprungs.

Es wird verwendet in:
- Speiseeis (verhindert deren Austrocknung und einen zu süßen Geschmack)
- Pralinen (verhindert den Fettreif)
- Zuckerglasuren/Fondantmassen
- Biskuit- und Sandmassen
- Zuckerdekor- und Schaustücke
- Mousse und Cremes

Dosierung:
20-30g auf 1000g Masse.
Zutaten

Glycerin (E 422).
Haltbarkeit

mindestens 12 Monate ab Zustellung der Ware
Lebensmittelunternehmen

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
Inhalt

100ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert 
 1505kJ
Eiweiß 
 0g
 
 359kcal
Fett 
 0g
Kohlenhydrate 
 86.5g
davon ges.Fettsäuren 
 0g
davon Zucker 
 0g
Salz 
 0g

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Alexander Müller
Siemensstr. 24
D-49770 Herzlake

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