Callebaut Ruby Kuvertüre 200g

Callebaut Ruby Kuvertüre 200g
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Art.Nr.: 14975
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Produktbeschreibung

Callebaut bietet eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Von den besten Ernten der Welt hergestellte, erstklassige Kakaobohnenmischungen. Jedes Rezept ist einzigartig. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter. Die natürliche Bourbon Vanille in Der Schokolade hebt die Karamellnote hervor.

Ruby-Schokolade von Callebaut wird aus der Ruby-Kakaobohne gewonnen und wird ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt.

Kakaogehalt: mind. 47,3%
Milchgehalt: mind. 26,4%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Hergestellt in Belgien

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28,5-29,5°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.
Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator SOJALECITHIN, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.
mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Inhalt

100g enthalten durchschnittlich:
 Brennwert 
 2358kJ
 davon Zucker 
 48.6g 
 Fett 
 35.9g 
Eiweiß 
 9.3g 
 davon ges.Fettsäuren 
 21.5g 
 
 Salz 
 0.3g 
 Kohlenhydrate 
 49.7g 
 
 

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