Zitronenkuchen 540g

Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der auf der Kaffetafel am Sonntag nicht fehlen darf. Unsere Mischung zeichnet sich durch die Saftigkeit und Lockerheit aus. Genießen Sie ihn mit der fruchtigen, frischen Zitronenglasur. Auch wenn es bei spontanem Besuch schnell gehen muss, die Mischung ist gelingsicher im Backofen oder unserem Backautomaten.

Zubereitung: Zitronenkuchen

(Packungsinhalt: 420g Backmischung, 120g Zitronen-Glasurmischung)

Sie benötigen zusätzlich: 150g weiche Butter oder Margarine, 150g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M), 60ml Milch (1,5% Fett); für die Glasur: 20ml Wasser (ca. 26°C)

Den Backofen auf 170°C Ober/-Unterhitze vorheizen. Die Backmischung, Eier, Butter oder Margarine und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät oder der Küchenmaschine zunächst kurz auf niedriger Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe 3 Min. cremig rühren. Die Masse in einer gefetteten und bemehlten Kastenform (ca. 25cm) verteilen und in den Backofen geben. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach 1cm tief einschneiden und danach ca. 45 Min. fertigbacken.
Für die Zubereitung im Brot- & Kuchen-Backautomaten geben Sie die Eier, die Butter oder Margarine und die Milch in die Backform und darauf die Backmischung. Wählen Sie PROGRAMM 16 und starten Sie das Programm. (https://shop.cake-masters.com/bakery)

Vor dem Aufbringen der Glasur den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Den Glasurmix mit dem Wasser glatt rühren und mit einer Palette oder einem Messer auf dem Kuchen verteilen.