- Details
- Zutaten
- Haltbarkeit
- Nährwerte
- Kunden-Tipp
Produktbeschreibung
Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.
- einfache Verarbeitung und gelingsicheres Ergebnis
- überzeugt mit harmonischem Geschmack und delikaten, ausgeprägten Schokoladennoten
- für edle Erzeugnisse als Überzug, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets
- hergestellt aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter
- einmaliger Schmelz und ausgezeichnetes Aroma überzeugen.
Sie werden den Unterschied schmecken - probieren Sie es aus.
Hergestellt in Frankreich.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C
- einfache Verarbeitung und gelingsicheres Ergebnis
- überzeugt mit harmonischem Geschmack und delikaten, ausgeprägten Schokoladennoten
- für edle Erzeugnisse als Überzug, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets
- hergestellt aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter
- einmaliger Schmelz und ausgezeichnetes Aroma überzeugen.
Sie werden den Unterschied schmecken - probieren Sie es aus.
Hergestellt in Frankreich.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C
Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
mindestens 4 Monate ab Zustellung der Ware
Inhalt
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
2340kJ
davon Zucker
43g
Fett
38g
Eiweiß
5.7g
davon ges.Fettsäuren
23g
Salz
0.1g
Kohlenhydrate
46g
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